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技术成果详细信息
项目名称: 非油炸高钙干脆鱼面生产技术
项目持有方: 武汉轻工大学
所属技术领域:
技术成果种类:
技术成熟度:
项目简介: 项目目的、意义,主要创新点描述,技术属性说明、对技术(产品)的市场需求及发展前景的分析,转化效益分析。 以淡水鱼肉、鱼骨粉、鱼下脚料、面粉为原料,采取非油炸的方式加工高钙干脆鱼面。将鱼肉和鱼骨粉加
技术指标和评价情况: 说明该项目主要技术指标及总体评价;如经过鉴定、评估或评奖的,写明具体结果及奖励名称、专利情况等。 主要技术指标:口感松脆,鱼香风味。每100克含蛋白质16.6克,钙200毫克。保质期一年。
使用价值: 技术成熟度、技术实用性和适用领域、项目实施的重大前提条件、投资建厂情况等 技术成熟。推广应用条件:厂房面积300平方米;电力:100千瓦,工人:12人,设备投资;30-50万元。主要设备:采肉机、
合作方式:
转让价格: 60万元  
应用行业:
成果受让方的其他要求: 包括资质、经济实力及投资规模等 
姓名: 黄泽元 
职称: 教授 
电话:  
邮箱:  
所在院部:  
研究方向:  
个人简介:  
专利/鉴定/获奖证书号: