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技术成果详细信息
项目名称: 系列大豆脆饼加工技术
项目持有方: 武汉轻工大学
所属技术领域:
技术成果种类:
技术成熟度:
项目简介: 以大豆和面粉为原料,以豆丝加工和饼干加工技术相结合,生产咸味、甜味、低油脂的系列大豆脆饼。 系列大豆脆饼具有蛋白质含量高,营养全面、低油脂的特点,口感松脆。所以,具有一定市场需求。 效益分析:年产量:1000吨;年产值: 1800万元;年成本:1200万元;年利税600万元。
技术指标和评价情况: 主要技术指标:口感松脆,具有大豆的特有风味。每100克含蛋白质15.6克,钙100毫克。保质期一年。
使用价值: 推广应用条件:技术成熟。推广应用条件:厂房面积300平方米;电力:100千瓦,工人:12人,设备投资:50万元。可以应用现有饼干生产设备。
合作方式:
转让价格: 10 万元  
应用行业:
成果受让方的其他要求:

无。

 
姓名: 黄泽元 
职称: 教授 
电话:  
邮箱:  
所在院部:  
研究方向:  
个人简介:  
专利/鉴定/获奖证书号: 武科鉴字【2012】第089号,成果登记号WK201206020